Sastojci za 4 osobe:

• Bakalar namočeni filet 0,300 kg
• Krumpir 0,200 kg
• Češnjak 0,010 kg
• Peršin list 0,010 kg
• Luk žuti 0,060 kg
• Maslinovo ulje 0,100 l
• Crne masline 0,100 kg
• Sol 0,003 kg
• Papar 0,001 kg

Bakalar skuhati 20 min, ohladiti i malo izmrviti prstima. Oguljeni cijeli krumpir skuhati u vodi u kojoj se kuhao bakalar (oko 45 min). Ohlađeni krumpir rezati na kocke veličine 1 cm, pomiješati s bakalarom, dodati narezane masline, luk rezan na tanke rezance, sitno kosani češnjak, peršin i začine. Sve skupa lagano izmiješati.